Уникальность данного виски заключается в том, что это самый дымный виски, выходивший под именем Bruichladdich. Окуренность солода, используемого для его создания, равна 79 ppm.

Шотландский виски традиционно выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса. Потому этот розлив, выдержанный в новой бочке из американского дуба, является поистине уникальным.

Этот виски был выдержан 18 лет в бочке из-под хереса Олоросо первого наполнения, что подарило этому виски ноты черного перца, кожи и взрывной хересной фруктовости. Учитывая то, что для производства данного виски использовали окуренный торфом ячмень, вкус получился со взрывной дымностью, однако сливочной нежностью и изяществом, которое переходит в длительное, согревающее послевкусие.

Смелый эксперимент выдержки дымного виски в бочке из-под ямайского рома. Вкус и аромат этого виски насыщен дымом и торфом.

Этот виски будет желанным экземпляром в любой коллекции. Бутилирован при бочковой крепости, без холодной фильтрации и коррекции цвета карамелью, является виски в его чистом – первозданном виде.

Бутилирован в 35 летнем возрасте при бочковой крепости, без холодной фильтрации и коррекции цвета карамелью, виски Fettercairn 35 Years Old 1978, 53,5% способен удивить всех и каждого!

Первый релиз нашей совместной работы — Мортлах. Самая старая вискокурня современной столицы производства виски — города Дафтаун. Основанная в 1823 году, вискокурня до сих пор производит виски старого стиля. Мы долго искали бочку из-под бурбона, которая бы полностью передавала основные характеры аромата и вкуса, присущие этому типу выдержки. И, кажется, мы нашли.

Идея этого релиза состоит в том, чтобы проследить развитие одного и того же виски в разных бочках. С одной стороны, мы потеряли в крепости, но взамен приобрели новые оттенки и впечатления. В результате мы имеем прекрасный виски, который будет отличным дижестивом и приятным финалом вашего ужина.

Что общего у виски и у хереса – производители обоих напитков считают их лучшим в мире лекарством и панацеей от всех болезней. Смакуя этот виски после ужина в качестве дижестива, вы сможете погрузиться в сказку и представить море, волнующие песни и пронизывающие сердце звуки гитары.

Члены Украинского Клуба почитателей виски им. А.Я.Савченко и эксперты Шотландского дома-ресторана «WHISKY CORNER» отслеживали вызревания этого виски в бочке и контролировали постепенный набор изысканного и неповторимого вкуса. 14 октября 2017 года этому виски исполнилось 22 года. По мнению экспертов именно, сейчас виски достиг совершенства и готов дарить наслаждение ценителям неповторимое наслаждение.

Додержав виски в бочках из-под различных вин всегда интересный и увлекательный процесс — не всегда можно предсказать результат. Но прошлые годы таких опытов позволят сказать, что чем ярче и самобытней вино было в бочке, тем больше нюансов она сможет передать виски. На сегодняшний момент виски побывал в бочках из-под портвейнов, шардоне, марсалы, сотерна различных производителей, но никогда не приобретал новые качества в бочках из-под вин, производимых в Массандре. Для такого опыта экспертами Всеукраинского клуба почитателей виски и ресторана Whisky Corner выбрали бочку из-под Муската белого красного камня. Трудно выбрать более подходящую и интересную бочку.

Всеукраинский Клуб почитателей виски имени А.Я. Савченко давно вынашивал идею эксперимента с довыдержкой виски в бочках из-под марочных массандровских креплённых вин. В 2016 году нам посчастливилось найти уникальную бочку на самом лучшем винодельческом предприятии Южного берега Крыма по производству портвейна «Ливадия» – хозяйстве графа Воронцова. На протяжении более 50-ти лет эта бочка использовалась исключительно для выдержки портвейна «Ливадия» в Воронцовских подвалах близ города Алупка. Для последующей выдержки в этой бочке был выбран виски с чистым, островным, откровенно дымным характером от именитой вискокурни Caol Ila.

Виски Caol Ila, отобранный нашими экспертами и прошедший 14 лет в бочке из-под бурбона, разделили на две части. Первую часть разлили в бутылки, и одну из них вы держите (видите) сейчас в руках. А вторую часть поместили в бочку из-под белого портвейна для довыдержки.<br> Таким образом, у любителей виски будет уникальная возможность попробовать виски Caol Ila до и после довыдержки в винной бочке и самим оценить ее влияние.

Виски Fettercairn 22 года вызревал в бочке из-под бурбона, а потом для довыдержки был помещен в уникальную бочку Quarter Cask, где сначала был коньяк, а потом красный портвейн, отличавшийся темно-гранатовым цветом и бархатистостью вкуса. Обычно для довыдержки виски используется или бочка меньшего размера, или бочка, в которой был коньяк, или бочка из-под вина. В нашем случае объединены три фактора, способные оттачивать вкус виски, наполнить его нужными ароматами и нотками. Взяв в руки бокал виски Fettercairn после его пребывания в волшебной бочке, вдохнув его аромат и чуть пригубив, чувствуешь, что прикасаешься к чему-то прекрасному и возвышенному.

Виски Teaninich  — благородный напиток, роскошный аромат которого вобрал в себя благоухание великолепных цветов, японского зеленого чая и засахаренных фруктов. Вкус весьма теплый, согревающий, но очень легкий и приятный, как и долгое послевкусие, сопровождающееся нотками пряностей и спелых фруктов.

Виски Craigellachie — довольно необычный представитель Спейсайда. Для довыдержки использовалась бочка, в которой находилось уникальное десертное вино Кокур. Она заставляет раскрыться «застенчивый» виски, показать  свои лучшие стороны и опровергнуть ошибочное мнение о тяжеловесности. В результате нас ожидает полнотелый, слегка маслянистый виски Craigellachie, соответствующий давним традициям Спейсайда.

Linkwood — легкий цветочный шотландский виски Спейсайда, считающийся одним из наилучших среди своих собратьев. Известный виски критик, Майкл Джексон, бывший почитателем этого напитка, утверждал, что его вкус похож на смешение нот розовой воды и вишни. В нем сочетаются все необходимые классическому напитку качества: сладость солода, фруктовые ноты и традиционная дымность.

Часть первая. Бури — родитель. Проведя 15 лет в хересной бочке, он приобрел вкус ванили и специй. Немного дуба и оттенки серы, делают Orkney  Single Malt хорошо сбалансированным.